Knuckle muiceoil i mbeoir - traidisiún blas díreach ó chroílár na Polainne
Tá cniogán muiceola i mbeoir ar cheann de na delicacies Polainnis traidisiúnta, a bhfuil baint doscartha aige le béile croíúil, cócaráilte sa bhaile. Is siombail d'fhlaithiúlacht agus d'ealaín na Polainne an mhias simplí ach an-bhlasta seo. Déantar mias muiceola, ie cnámh muiceola le feoil, a sheirbheáil go hiondúil le sauerkraut agus prátaí bácáilte, rud a chruthaíonn mias lán-chuimsitheach agus líonta. Neamhghnách ina simplíocht, tá knuckle i mbeoir thar a bheith blasta agus aramatach ag an am céanna. Tá an rún i gcócaireacht fhada i mbeoir, rud a thugann blas agus boladh uathúil don fheoil. Tá an próiseas cócaireachta féin an-simplí, ach éilíonn sé foighne. Mar chúiteamh, faigheann muid feoil atá chomh tairisceana go dtiteann sé as a chéile go litriúil.


Comhábhair:
- 2 chniog muiceoil
- 1 lítear de beoir éadrom
- 2 oinniún
- 4 clóibh de garlic
- 2 duilleoga bhá
- 4 gráin de allspice
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Treoracha:
- Peel an oinniún agus gairleog, ansin gearrtha i ciúbanna tiubh.
- I bpota mór, sáibh an oinniún agus an gairleog i mbeagán ola go dtí go bhfuil siad tréshoilseach.
- Séasúr na miodóga muiceola le salann agus piobar, ansin cuir leis an bpota. Fry ar gach taobh go dtí go dath órga.
- Nuair a bhíonn na miológa muiceola donn, doirt an beoir isteach sa phota. Cuir duilleoga bá agus allspice.
- Cócair na miológa muiceola clúdaithe os cionn teas íseal ar feadh thart ar 2-3 uair an chloig, go dtí go n-éireoidh an fheoil an-tairisceana.
- Ag deireadh na cócaireachta, seiceáil an blas agus séasúr le salann agus piobar más gá.
- Déantar minceanna muiceola réidh a sheirbheáil leis na breiseanna is fearr leat, mar phrátaí bácáilte agus sauerkraut.
Am ullmhúcháin: 30 min
Am cócarála: 2 h
Máicreoinneacsanna ar 100 gram
Calraí: 46.4 kcal
Carbaihiodráit: 10.6 g
Próitéin: 1 g
Saill: 0 g

Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET
Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.
